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Roscón de Reyes.

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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy Dom Ene 04, 2015 7:52 pm

Mañana a la pastelería.
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty roscon un año mas

Mensaje  VANOLI Lun Ene 05, 2015 12:28 pm

Siguiendo la tradición, que me han cargado desde hace dos años, ya tengo en fase de fermentación el primer roscon, según la receta de Pink y que tan buenos resultados me ha dado en otras ocasiones.
Animaos, que si yo he sido capaz de hacerlo...
Felices Reyes.
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty ROSCON

Mensaje  VANOLI Lun Ene 05, 2015 8:24 pm

Bueno, ya ha salido. A ver que os parece de pinta; el sabor y el tacto hasta mañana no os podré decir nada.[img][Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy Dom Ene 03, 2016 2:14 pm

Esta tarde pruebo la receta como ensayo
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy Dom Ene 03, 2016 2:20 pm

Pink Panther escribió:La receta "afinada" del Roscón , la tenéis en MI PÁGINA WEB y muchos postres más que hago habitualmente  Cool si hacéis estos postres a las parientas, estas navidades vais a foll*r como locos  Saint  Laughing  Laughing  Laughing


Como muchos de vosotros ya sabéis, la cocina/repostería me apasiona, de hecho llevo casí 30 años con esta aficción. Os dejo un Roscón de Reyes recién salido del horno y la receta, seguro que por estas fechas os va a venir muy bien  Very Happy

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Ingredientes
500 gr de harina de fuerza
100 gr de mantequilla/margarina
100 gr de azúcar
2 huevos
Ralladura naranja
1 cucharadita de ron
1 cucharadita de azahar
2 dl de leche
20 gr de levadura prensada de panadero
Pizca de sal
Fruta escarchada
Azúcar y almendra

Elaboración
1. Hacer un volcán en la encimera de trabajo con 500 gr de harina, en el interior crearemos un gran agujero donde introduciremos la  mantequilla fundida, el azúcar, los dos huevos, ralladura naranja, una cucharadita de ron y otra de agua de azahar, los dos dl de leche y 20 gr de levadura prensada de panadero, además de una pizca de sal.
2. Mezclar bien estos ingredientes dentro del volcán y acto seguido juntar todo con la harina hasta obtener una masa elástica y húmeda, dejar reposar 3 horas.
3. Formar un roscón sobre la bandeja de horno, pintar con huevo y decorar con fruta escarchada, azúcar y almendra.
4. Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora) en un lugar caliente y sin corrientes y hornear en la bandeja central a 170º C durante 30 minutos aproximadamente.


Feliz Navidad  santa

Muy buena tu web Pink
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Vicgarza Dom Ene 03, 2016 5:27 pm

Hola,

Joer Pink, con estas recetas tenías que tener tu sección propia.

"Los secretos de cocina en el rincón de PINK..." Aplause Aplause

Un abrazo
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy Dom Ene 06, 2019 7:43 pm

Es una pasada el roscon de pantera
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy Vie Ene 03, 2020 7:42 pm

Me pongo a ello
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy Vie Ene 03, 2020 7:45 pm

Ignacio6479 escribió:Ya tengo los ingredientes, pero me falta el agua de azahar. La última pregunta, maestro: ¿En qué tipo de establecimientos puedo mirar? ¿En caso de no encontrarla puede sustituirse por esencia de anís?

Yo en
Mercadona
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Roscón de Reyes. - Página 4 Empty Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Celsius Dom Ene 05, 2020 10:52 pm

Gracias a Pink por la receta, no se como sabe hasta mañana pero huele que da gusto. Le he dado poco huevo y la costra no ha quedado tan bien, el siguiente lo bordo Very Happy 

Aquí va el mio

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Mensaje  thunderpussy Dom Ene 05, 2020 11:21 pm

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Mensaje  Celsius Lun Ene 06, 2020 3:06 am


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thunderpussy escribió:[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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