El whisky y su mundo

Estimados colegas,

ni más ni menos, me gustaría que compartiéramos en este hilo todo género de aportaciones, experiencias y sensaciones acerca de este licor universal. A los que os guste y disfruteis con una buena degustación, estoy esperando oir vuestras vivencias. Empiezo pidiéndoos recomendación sobre ahumados de larga maduración, 25 años o más, que os hayan gustado especialmente.

A ver qué sale de esto. Muchas gracias y saludos.

El ahumado que más me gusta ds el laphroaig cairdeas, aunque no es viejo. De un año a otro cambia considerablemente. El de 2017 es sublime. El de 2018 me resultó muy alcohólico pero también estaba bastante rico.

Hola a todos:
Ya estamos tocando la sensibilidad mas "fina" de los aficionados.
Y en este caso es como en el sonido y en la música.
NO hay lecciones magistrales.
Porque cada uno tiene sus gustos y su paladar.
Y sobre todo el momento adecuado para cada disfrute y paladeo.
Yo soy algo especial, en cuanto al whisky.
Me gustan principalmente con muchísimo sabor. Untuosos y con carácter fuerte y marcado.
Por lo tanto y de forma habitual me decanto por el Lagavullin 16.
Aunque he detectado que en la última botella que abrí ( hace pocas semanas ) había cambiado
su composición.
Menos sabor a turba ( Esa distinción habitual de este Whisky ) y quizás algo mas marcado el alcohol.
Menos añejado, mas industrial.
Para los grandes momentos y con mas tiempo por delante, me decanto por un clásico.
El Ardberg Correyveckan. Una edición especial clásica de Ardberg. Con un gran sabor a turba, ahumados
y con un peligro latente. ( Sus 55 grados de alcohol ).
Hay que tomárselo con mucha tranquilidad y con tiempo por delante.

Y en el mueble de los licores no faltan otros complementos, como un fabuloso Old Pulteney 21 años.
O un Bushmills 10 años. Redondo y Excelente.
O un Bourbon Jack Daniels ( Single Barrell ). Enormemente agradable en el paso por boca.
También tengo alguna otra botella Irlandesa ya veterana con sus 18 años de envejecimiento. Ya diré la marca, porque
no la recuerdo en este momento.
Y por supuesto que alguna botella mas estándar también anda por casa. pero se quedan un poco en el olvido, sin usar.
Algún Chivas 12, algún Glennfiddich 12, y probablemente alguna botella mas sencilla que suelo usar para guisar.

Y no siempre me animo con el Whisky, ya que he vuelto a mis orígenes. Y sigo disfrutando en algunos momentos
de un venerable Calvados con muchos años a sus espaldas.

Un cordial saludo.

Por cierto, siempre en copa y sin ningún añadido. Se disfruta el sabor, el aroma, y el momento de paladear....

Hola

Veo que a vosotros también os gustan los Islay. Para mi Lagavulin o Caol Ila 12 años.
Algún Japones también entraría en mi lista, muy delicados, buenos para oir Jazz.

Saludos
David

Hola a todos:
El Whisky Irlandés que no recordaba y que está al fondo del estante ( bien protegido ), es este.
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Es un Greenore 18 años, del que todavía queda mas de media botella.
Y NO me costó ese dineral que anuncia este vendedor ( aunque no sea barato precisamente ).
Como dice Radeon, tengo una asignatura pendiente.
Y consiste en algún Whisky Japonés.
Lo intentaremos resolver, con una buena búsqueda en el mercado de licores.
Un saludo.

Yo no soy de probar demasiado, encontré mi marca "McAllan" y aunque tiene el problema del cambio de denominación, que cambia muy a menudo y te deja un poco confundido, es a la que sigo fiel desde hace muchos años, por descontado el "25" es el que más me ha gustado pero económicamente y aunque soy de botella por año es bastante inviable para mis posibles, pero el "18" no es una tontuna y es mas asequible, si no se quiere gastar tanto tenemos el "12" que para su precio es excelente.

Por descontado siempre solo, aunque hay "puristas" (coño como en el audio) que a la copa le añaden dos cucharadas de agua purisima (a ser posible de glaciar noruego con varios millones de años de antiguedad), cualquier día se van a beber un virus que les van a salir escamas

Saludos.

Afortunadamente llevo ya muchos años de abstemio. Fui más de bourbon que de whisky, mis musas eran:

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y en su defecto:

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y se toman SOLOS y del tiempo. Sin hielo ni agua ni gaitas. Si no te gusta, quizá no es tu bebida.

Echarle agua o hielos en su defecto al guisky deberia estar penado por ley
Se trata de sabores, lo mismo que un rioja no sabe como un Ribera de Duero (cambia la tierra, clima, temperaturas,  pluviales ...tiempo si lo hay de maceracion, etc.) por esto mismo uno no es mejor ni peor que otro, bajo mi humilde criterio, un ribeira sacra, un mencia de Leon, un somontano, un albariño, un vinho verde de Portugal o un Barbadillo,  Jerez, por nombrar algunos ningun vino es mejor que otro , a unos os podran gustar mas unos que otros o todos.
A disfrutar de lo que considereis oportuno en cada momento y no os dejeis influenciar por la "marca" o sus criticas.
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El famoso Lagavulin hay compararlo con Laphroaig o Ardberg en la misma linea ... y me reiria de alguna cata ciega, no pensemos tampoco que lagavulin a de ser el mas caro necesariamente en dicha cata, incertidumbres ...
asi esta construido este mundo, probad!!! y cada cual establezca su criterio.
un saludo, miguel

y pregunto yo,¿porque es famoso el lagavullin?

Lagavulin es el whisky de los que adoran los aromas ahumados a turba y las sensaciones fuertes. Es el whisky más conocido de la destilería de Islay fundada en 1837 y una auténtica leyenda gracias a la originalidad de sus Single Malt.

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Hola ...pues a mí me gusta con hielo y si es bourbon mejor
Un cordial saludo

Milennon, me matas!!!

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Aparte de los ya citados, me gusta mucho Oban.

Laphroaig para el largo y oscuro invierno danés, en noches menos apacibles.

Siempre compro botellas de 1 litro cuando viajo. Suelen durarme años.

Saludos,

Vincula

miguel escribió:Milennon, me matas!!!

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Hola Miguel ...si me tiene que durar un año la botella no le pondría hielo ...porque sí no ,no dura ni una tarde
Un año una botella?...que pasa que os lo ninfais para que dure más?
Un cordial saludo

milennon escribió:

miguel escribió:Milennon, me matas!!!

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Hola  Miguel ...si me tiene que durar un año la botella no le pondría hielo ...porque sí no ,no dura ni una tarde
Un año una botella?...que pasa que os lo ninfais para que dure más?
Un cordial saludo

¿Hielo? Milennon ¿has dicho hielo? ¡¡¡ Anatema, anatema !!! no te vamos a quemar, pero para obtener el perdón tendrás que peregrinar por las destilerias de las Highlands, eso sí con kilt y gaita.

Hielo ¿será posible?

como yo vivo cerca me lo cargo yo,tranquilos

ducados123 escribió:

milennon escribió:

miguel escribió:Milennon, me matas!!!

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Hola  Miguel ...si me tiene que durar un año la botella no le pondría hielo ...porque sí no ,no dura ni una tarde
Un año una botella?...que pasa que os lo ninfais para que dure más?
Un cordial saludo

¿Hielo? Milennon ¿has dicho hielo?      ¡¡¡ Anatema, anatema !!! no te vamos a quemar, pero para obtener el perdón tendrás que peregrinar por las destilerias de las Highlands, eso sí con kilt y gaita.  

Hielo ¿será posible?

Hola Ducados 123 ....bueno si es un Mcallan 25 haré un esfuerzo
No imaginaba esos precios en el Wiski...me he quedado
Para que luego digan que el Hiend es caro
Un cordial saludo

Hola,

Desde hace ya demasiado tiempo (no disponible en Spain, ni siquiera en Europa) me gustaría catar esto:

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Y eso que el destilado más económico no es precisamente barato. Es lo que tiene ser un "Bobcat"


A mi paladar "le va más" el Talisker que el Lagavulin........

Salut,
Ramón

Scarletbegonias escribió:Hola,

Desde hace ya demasiado tiempo (no disponible en Spain, ni siquiera en Europa) me gustaría catar esto:

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Y eso que el destilado más económico no es precisamente barato. Es lo que tiene ser un "Bobcat"


A mi paladar "le va más" el Talisker que el Lagavulin........

Salut,
Ramón

sobre gustos no hay nada escrito
a mi el que mas me gusta es el lagavulin,
hace un par de años la mejor amiga que tengo y yo nos bebimos una casi entera y no nos afecto

Nada, nada. Qué sabréis vosotros.

Whisky DYC, el whisky español con categoría internacional (al menos eso decía el anuncio a comienzos de los años 70).

milennon escribió:

ducados123 escribió:

milennon escribió:

miguel escribió:Milennon, me matas!!!

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Hola  Miguel ...si me tiene que durar un año la botella no le pondría hielo ...porque sí no ,no dura ni una tarde
Un año una botella?...que pasa que os lo ninfais para que dure más?
Un cordial saludo

¿Hielo? Milennon ¿has dicho hielo?      ¡¡¡ Anatema, anatema !!! no te vamos a quemar, pero para obtener el perdón tendrás que peregrinar por las destilerias de las Highlands, eso sí con kilt y gaita.  

Hielo ¿será posible?

Hola Ducados 123 ....bueno si es un Mcallan 25 haré un esfuerzo
No imaginaba esos precios en el Wiski...me he quedado
Para que luego digan que el Hiend es caro
Un cordial saludo

Bueeeeno como veo que empiezas a encaminarte te perdono la gaita.
Es que soy un calzonazos.

Saludos.

Yo hace mucho que no tomo un sorbo pero uno que me gustaba era el Ye Monks. Es sencillote pero para mi gusto muy bueno.

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Voy tomando nota de vuestras interesantísimas propuestas. Me ayudarán en futuras decisiones y me servirán para salir de mi " zona de confort ".

Muchas gracias y saludos.

De este hablan bien KAVALAN.

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Yo sólo bebo vino fino de Montilla, para mí, el mejor vino del mundo.