"El hilo culinario"

miguelito77 escribió:

armonico escribió:
Yo te recomendaria que probases la de 20 cm y si te gusta compra otras de mas diámetro (ojo que las grandes pesan y no se pueden meter en lavavajillas).

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Ya esta en camino una de 20cm armónico. Cuando la reciba ya te contare.......
Muchas gracias.
Recibe un cordial saludo.M

Despues de casi un mes en casa, tengo que decir que estoy encantado con la sarten que me recomendaste Armonico, tanto es así que ya están en camino otras dos de mayor tamaño.
Muchas gracias.
Saludos cordiales.M

El Celler de Can Roca le ganó al Noma, este año, el cetro del mejor restaurant del mundo.
Creo que empezaré a ir mas seguido ...

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¿ Y no tiene todo esto mucho de puro montaje publicitario ?; me sorprendería que " Restaurant " no tuviese algún interés económico en todo esto.

Saludos.

Noncondition escribió:¿ Y no tiene todo esto mucho de puro montaje publicitario ?; me sorprendería que " Restaurant " no tuviese algún interés económico en todo esto.

Saludos.

No me estrañaria ni un pelo Non............

Noncondition escribió:¿ Y no tiene todo esto mucho de puro montaje publicitario ?; me sorprendería que " Restaurant " no tuviese algún interés económico en todo esto.

Saludos.

hmmm tipo review de revista cacharril ... ?

... la Espinaler está buena hasta con patatas chips de bolsa


no sabía lo de Can Roca... voy a tener que guardar esto igual me dan algo el día de mañana, porque no creo que vuelva a repetir algo así en tiempo y no por ganas .

La verdad fueron amables nos enseñaron el interior de todas las salas de la cocina y nos explicaron brevemente como funcionaba, fue muy interesante



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En mi caso le pongo Espinaler a todo. Unas sencillas patatas guisadas, con un chorrito, y te quedan unas bravas caseras que te puedes morir.

Lo dicho.

Saludos.

No encuentro por aquí la salsa Espinaler, probaré por internet

Noncondition escribió:En mi caso le pongo Espinaler a todo. Unas sencillas patatas guisadas, con un chorrito, y te quedan unas bravas caseras que te puedes morir.

Lo dicho.

Saludos.

Sagerao
Abraçada

Noncondition escribió:En mi caso le pongo Espinaler a todo. Unas sencillas patatas guisadas, con un chorrito, y te quedan unas bravas caseras que te puedes morir.

Lo dicho.

Saludos.

Habrá que probar esa receta tuya Non......

ENRIQUE_RGUEZ escribió:No encuentro por aquí la salsa Espinaler, probaré por internet

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saludos

papaito escribió:

Noncondition escribió:En mi caso le pongo Espinaler a todo. Unas sencillas patatas guisadas, con un chorrito, y te quedan unas bravas caseras que te puedes morir.

Lo dicho.

Saludos.

Sagerao
Abraçada

No digamos ya las lentejas ...

D2Cowones escribió:

ENRIQUE_RGUEZ escribió:No encuentro por aquí la salsa Espinaler, probaré por internet

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saludos

Gracias compañero. Por cierto, he visto en su web que comercializan un vermut; a ver si Don Ramón lo ha probado y dá su aprobación para completar un pedido...

Noncondition escribió:No digamos ya las lentejas ...

Lentejas con salsa?............
Y eso esta bueno?

Enrique, lo he probado. En este caso, aunque es muy bueno, tengo mejores recomendaciones. Este tiene un punto dulce que para mi gusto, lo hace menos aperitivo. A bote pronto, de mi cava de vermouts, te recomiendo - si lo consigues, no es fácil - el excepcional Celler Mariol Daurat, que, acompañado con un plato de olivas arbequinas, es una auténtica orgía de los sentidos.

Abrazo.

miguelito77 escribió:

Noncondition escribió:No digamos ya las lentejas ...

Lentejas con salsa?............
Y eso esta bueno?

Miguel, si te gustan las lentejas con vinagre - mejor de vino de Jerez -, entonces con la salsa Espinaler es una forma de dar una vuelta de tuerca al sabor; eso sí, menos elegantes, pero más sabrosas...

Lo dicho.

Noncondition escribió:Enrique, lo he probado. En este caso, aunque es muy bueno, tengo mejores recomendaciones. Este tiene un punto dulce que para mi gusto, lo hace menos aperitivo. A bote pronto, de mi cava de vermouts, te recomiendo - si lo consigues, no es fácil - el excepcional Celler Mariol Daurat, que, acompañado con un plato de olivas arbequinas, es una auténtica orgía de los sentidos.

Abrazo.

Gracias amigo. Este hilo produce el efecto de estimular los jugos gástricos independientemente de la hora que sea. Altamente peligroso

D2Cowones escribió: ... la Espinaler está buena hasta con patatas chips de bolsa


no sabía lo de Can Roca... voy a tener que guardar esto igual me dan algo el día de mañana, porque no creo que vuelva a repetir algo así en tiempo y no por ganas .

La verdad fueron amables nos enseñaron el interior de todas las salas de la cocina y nos explicaron brevemente como funcionaba, fue muy interesante



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¿Qué tal fué la comida en el Celler? ¿Es merecido el título de mejor restaurante del mundo?

[quote="ENRIQUE_RGUEZ"]

D2Cowones escribió: ¿Qué tal fué la comida en el Celler? ¿Es merecido el título de mejor restaurante del mundo?

bueno, la verdad es que no tengo mucha experiencia en restaurantes de este tipo, pero yo es que con unos buenos huevos estrellados ya soy feliz

En mi opinión la experiencia valió mucho la pena, creo que el equilibrio entre ingredientes y cocina tradicional con la inventiva y presentación está muy logrado, es decir no hay extravagancias a lo Adriá, aún así cada plato es toda una experiencia.
También el sitio (el restaurante tiene luz natural gracias a un patio interior) y el servicio (correcto y atento pero sin acoso) están a la altura. El único problema es tener que coger el coche

Por cierto, la lista de espera ha pasado de 9 meses en diciembre a un año ya...

slaudos

Lo que voy conociendo de ese restaurante me parece de lo más interesante; además, sus precios no me parecen desorbitados para un restaurante de esa categoría (el menú de degustación más caro son 165€). Eso sí, habrá que armarse de paciencia para poder visitarlo...

Noncondition escribió:

miguelito77 escribió:

Noncondition escribió:No digamos ya las lentejas ...

Lentejas con salsa?............
Y eso esta bueno?

Miguel, si te gustan las lentejas con vinagre - mejor de vino de Jerez -, entonces con la salsa Espinaler es una forma de dar una vuelta de tuerca al sabor; eso sí, menos elegantes, pero más sabrosas...

Lo dicho.

Pues te tengo que decir Non que nunca las he probado con vinagre, siempre preparadas de forma tradicional, con chorizo, carne de morcillo, zanahoria y patata.......

ENRIQUE_RGUEZ escribió:........ Este hilo produce el efecto de estimular los jugos gástricos independientemente de la hora que sea. Altamente peligroso

y tan peligroso, con solo leerlo le entran a uno gramas de comer una oveja con lana y todo............

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Lo que voy conociendo de ese restaurante me parece de lo más interesante; además, sus precios no me parecen desorbitados para un restaurante de esa categoría (el menú de degustación más caro son 165€). Eso sí, habrá que armarse de paciencia para poder visitarlo...

165e?

No te preocupes, hay otro a 135
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Saludos

papaito escribió:No te preocupes, hay otro a 135
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Saludos

Sigue siendo igualmente un "regalo".........