Roscón de Reyes.

Página 3 de 4. Precedente  1, 2, 3, 4  Siguiente

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Pink Panther el Sáb 5 Ene 2013 - 12:07

DrFunk escribió:
No es forzar el proceso. Para que suba tiene que haber calorcito Wink
La masa se ha de poner en un Bol de plastico (el cristal es muy frio) y tapada con un trapo de cocina en un sitio sin corrientes, seco y calentito (por ejemplo yo llo pongo encima de la vitrocerámica después de haber cocinado algo) , con eso basta Very Happy

Lo que apunta el Dr también vale, en la panadería en la que yo trabajaba, utilizabamos hornos de fermentación Very Happy

DrFunk escribió:
Jodío ... a ver si vienes a Madrid y haces unas demos por la zona Wink Laughing
U
Laughing Laughing Laughing


AbraZo

Pink Panther
Cum Laude
Cum Laude

Cantidad de envíos : 5940
Localización : La Tierruca
Fecha de inscripción : 17/12/2008

https://www.tesla.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Jaime2010 el Sáb 5 Ene 2013 - 13:47

Vaya sí que sois unos artistas de la repostería, enhorabuena... Aplause

A mi me gusta cocinar, ya les daré mi receta de lentejas a 3 quesos y mostaza...

Pero la repostería siempre la he encontrado compleja, aunque esta claro que la practica hace el maestro (es que para algunas cosas soy un tiquis y para otras un vago, la repostería clasifica en las últimas), por el momento me conformo con las masas listas que venden en el carrefour (el de brownie está buenisimo...)

Un saludo

Jaime2010
Grand Master
Grand Master

Cantidad de envíos : 3932
Localización : Santiago de Chile
Fecha de inscripción : 31/05/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  VANOLI el Sáb 5 Ene 2013 - 19:22

Bueno, aqui os presento mi roscon; ya veremos que calificación me la "tropa", una vez que se lo zampe. En fin con todo el amor del mundo lo he amasado y presentado...ya os contaré el resultado de la cata.
Despues de mas de media hora intentando alojar la fotografia desisto. !Que torpe soy!. Mañana comentaré el resultado sin foto.

VANOLI
Principiante
Principiante

Cantidad de envíos : 246
Localización : Aranjuez (Madrid)
Fecha de inscripción : 15/12/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Pink Panther el Sáb 5 Ene 2013 - 20:02

Si quieres mandame la foto a este correo, [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo], y te la cuelgo yo Very Happy


AbraZo santa

Pink Panther
Cum Laude
Cum Laude

Cantidad de envíos : 5940
Localización : La Tierruca
Fecha de inscripción : 17/12/2008

https://www.tesla.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  alvaro30 el Sáb 5 Ene 2013 - 22:29

El mío:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

El siguiente mejor Very Happy . Alvaro

alvaro30
Novat@
Novat@

Cantidad de envíos : 76
Localización : galicia
Fecha de inscripción : 28/01/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Ignacio6479 el Dom 6 Ene 2013 - 10:31

Recién salido del horno:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Al final 17 minutos de horno a 170º . Huele que alimenta. OK

Ignacio6479
Avanzad@
Avanzad@

Cantidad de envíos : 960
Localización : Vía Láctea
Fecha de inscripción : 17/12/2009

http://www.elrincondeigancio.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Pink Panther el Dom 6 Ene 2013 - 10:37

Terminado mi Roscón de Reyes! santa

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]


AbraZo Very Happy


Última edición por Pink Panther el Dom 6 Ene 2013 - 12:26, editado 1 vez

Pink Panther
Cum Laude
Cum Laude

Cantidad de envíos : 5940
Localización : La Tierruca
Fecha de inscripción : 17/12/2008

https://www.tesla.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Pink Panther el Dom 6 Ene 2013 - 10:38

Ignacio6479 escribió:Recién salido del horno:
Con que hiciste ese agujero? Laughing Laughing Laughing


AbraZo santa

Pink Panther
Cum Laude
Cum Laude

Cantidad de envíos : 5940
Localización : La Tierruca
Fecha de inscripción : 17/12/2008

https://www.tesla.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Ignacio6479 el Dom 6 Ene 2013 - 10:50

Parece mismamente hecho con la minga. Es que lo hice ayer por la noche y lo horneé esta mañana. Como ves, quedó reducido a la mínima expresión. La próxima vez contrato a un negro para que salga más grande. Very Happy

Ignacio6479
Avanzad@
Avanzad@

Cantidad de envíos : 960
Localización : Vía Láctea
Fecha de inscripción : 17/12/2009

http://www.elrincondeigancio.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  audiomalaga el Dom 6 Ene 2013 - 12:57

roflmao Que bueno...Por lo menos lo habeis hecho...A mi me ha pillao con un resfriado!!! Por lo menos la receta parece buena.Ya os contaré en cuanto pueda...

audiomalaga
Master
Master

Cantidad de envíos : 1278
Fecha de inscripción : 14/12/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Jeremias johnson el Dom 6 Ene 2013 - 21:12

Pues he tenido la ocasión de probar el roscón de Ignacio y hay que reconocer que tiene muy buena mano. En sabor le doy un 7,5; en presentación, un 8; en textura un 9,9. Teniendo en cuenta que es el primero y las condiciones del material de cocina son las normalitas de un entorno doméstico, pues quiere decir que promete como rosconero. Si le dejamos un horno profesional, huevos caseros y manteca de la buena... estaríamos ante un auténtico fuera de parámetros hi end roscón Aplause Babear Babear Babear En semana santa, otro, Ignacio. Yo pongo el chocolate a la taza... Wink

Jeremias johnson
Master
Master

Cantidad de envíos : 2340
Edad : 54
Localización : Cerca del fin del mundo
Fecha de inscripción : 25/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Ignacio6479 el Dom 6 Ene 2013 - 23:15

Si a Jeremías le gustó, que es un sibarita de primer orden, seguro que no le falta razón. Mi lema es: "Donde esté una buena receta, que se quite una teta".

Ignacio6479
Avanzad@
Avanzad@

Cantidad de envíos : 960
Localización : Vía Láctea
Fecha de inscripción : 17/12/2009

http://www.elrincondeigancio.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Jeremias johnson el Lun 7 Ene 2013 - 7:13

¡De dónde habrás sacado tú semejante lema!!! Shocked roflmao Donde esté una buena teta no hace falta ninguna receta... roll1

Jeremias johnson
Master
Master

Cantidad de envíos : 2340
Edad : 54
Localización : Cerca del fin del mundo
Fecha de inscripción : 25/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Ignacio6479 el Lun 7 Ene 2013 - 7:31

Jeremias johnson escribió:¡De dónde habrás sacado tú semejante lema!!! Shocked roflmao Donde esté una buena teta no hace falta ninguna receta... roll1

A ver, Jeremías. Yo no dije "buena teta" simplemente dije "teta". Como en la ecuación teta=ubre, si despejamos ubre, nos da: Donde esté una buena receta que se quite una ubre" ¿Capicci?

Ignacio6479
Avanzad@
Avanzad@

Cantidad de envíos : 960
Localización : Vía Láctea
Fecha de inscripción : 17/12/2009

http://www.elrincondeigancio.com

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  orejones el Lun 7 Ene 2013 - 9:52

Jeremias johnson escribió:¡De dónde habrás sacado tú semejante lema!!! Shocked roflmao Donde esté una buena teta no hace falta ninguna receta... roll1


¡Por favor, aforismos de políticos y enchufados no, que nos amargan el roscón...! pray

Un saludo

orejones
Grand Master
Grand Master

Cantidad de envíos : 2958
Localización : Fácil
Fecha de inscripción : 15/03/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Pink Panther el Lun 7 Ene 2013 - 10:01

No me creo que con más de 800 lecturas, solo Vanoli, Alvaro, Ignacio y el Dr se hayan animado a hacer el Roscón Shocked menuda pandilla de vagos y malandrines Laughing


AbraZo

Pink Panther
Cum Laude
Cum Laude

Cantidad de envíos : 5940
Localización : La Tierruca
Fecha de inscripción : 17/12/2008

https://www.tesla.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Jeremias johnson el Lun 7 Ene 2013 - 12:31

orejones escribió:
Jeremias johnson escribió:¡De dónde habrás sacado tú semejante lema!!! Shocked roflmao Donde esté una buena teta no hace falta ninguna receta... roll1


¡Por favor, aforismos de políticos y enchufados no, que nos amargan el roscón...! pray

Un saludo

Jajajaj... está claro que aquí cada uno entiende lo que está escrito a su manera... Ya dejó bien claro Freud que el sexo y la nutrición para el ser humano van juntas desde el comienzo de la vida. La teta tiene función erótica y nutritiva al mismo tiempo para el recién nacido. Yo iba por el lado erótico, no por el nutricio (del que deriva la metáfora político-enchufil)... A mi la parte erótica aún me sigue haciendo ilusión, no sé si vosotros ya estáis en fase de solo disfrutar comiendo Innocent Razz roll1

Jeremias johnson
Master
Master

Cantidad de envíos : 2340
Edad : 54
Localización : Cerca del fin del mundo
Fecha de inscripción : 25/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Pink Panther el Lun 7 Ene 2013 - 13:23

Jeremias johnson escribió:A mi la parte erótica aún me sigue haciendo ilusión, no sé si vosotros ya estáis en fase de solo disfrutar comiendo Innocent Razz roll1
A mi también, pero hay unos cuantos que se tienen que ayudar de la Viagra, y sin ir más lejos, mira por ejemplo a Luisbustillo roflmao jijijijiji! Laughing


AbraZo

Pink Panther
Cum Laude
Cum Laude

Cantidad de envíos : 5940
Localización : La Tierruca
Fecha de inscripción : 17/12/2008

https://www.tesla.com/

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Giovani66 el Lun 7 Ene 2013 - 17:29

Este lo hicimos a medias entre la Rami la Termomix y yo. Very Happy



Estaba para chuparse los dedos.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]


Giovani66
Principiante
Principiante

Cantidad de envíos : 313
Localización : ELX
Fecha de inscripción : 30/05/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  VANOLI el Lun 7 Ene 2013 - 20:09

Como comenté, no he atinado a subir la foto de mi Roscón; El resultado de la cata la resumiré en dos apartados:
Apartado A: Desayuno de ayer, dia 6, 10,30 de la mañana padres e hijos: Excelente pinta; muy buen sabor; regular tacto

Apartado B: Despues de comer, dia 6; 17,00 horas con la familia de mi mujer: Buena pinta; buen sabor; "Este roscón está ...como decirlo un poco áspero" (sin comentarios)
Logicamente se abrió el debate, en el que cada una de mis dos cuñadas aportaba cual habia sido el "problema" y la posible solución. De todo lo que hablamos y de mi propio analisis deduzco que no utilicé la levadura correcta (ni en calidad ni en cantidad) y que seguramente me falto amasarlo un poco más.
Logicamente, como indicáis para ser el primero, me doy un aprobado alto...y a mejorar en el segundo, que no se hará esperar mucho, ya que en casa nos gusta mucho.

VANOLI
Principiante
Principiante

Cantidad de envíos : 246
Localización : Aranjuez (Madrid)
Fecha de inscripción : 15/12/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  VANOLI el Lun 7 Ene 2013 - 20:10

Por cierto, en cualquir caso: Muchas gracias Pink por la iniciativa y la receta.

VANOLI
Principiante
Principiante

Cantidad de envíos : 246
Localización : Aranjuez (Madrid)
Fecha de inscripción : 15/12/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  thunderpussy el Lun 6 Ene 2014 - 10:18

Hoy es. El día.

thunderpussy
Grand Master
Grand Master

Cantidad de envíos : 3207
Edad : 39
Localización : Huesca
Fecha de inscripción : 21/01/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Valvulator el Lun 6 Ene 2014 - 11:50

Menudo roscón del del amigo Pink !! ...  Babear Babear Babear ...  [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Valvulator
Grand Master
Grand Master

Cantidad de envíos : 3095
Edad : 88
Localización : Aquí en mi pitufo Palomar-Madrid-
Fecha de inscripción : 14/08/2010

Volver arriba Ir abajo

roscon

Mensaje  VANOLI el Lun 6 Ene 2014 - 12:47

Buenos días:
Un año después, he repetido la operación siguiendo las instrucciones del amigo Pink, corrigiendo las "deficiencias" operadas el pasado año por debidas a mi inexperiencia culinaria. Resultado: El que hemos degustado en casa ayer y hoy para desayunar: espectacular, según criterio de mis hijos y parientas correspondientes (es decir, criterio un poco a poner entre paréntesis, dadas las características de los emisores) a mi si me gustó.
Anoche hice el segundo, incluyendo un poco de mas de agua de azahar y poniendo mas azúcar y frutas; de pinta mejor, pero hay que pasar la prueba de las cuñadas, hoy después de comer. Asi que ya os contaré. Lastima mi torpeza para incluir fotos.

VANOLI
Principiante
Principiante

Cantidad de envíos : 246
Localización : Aranjuez (Madrid)
Fecha de inscripción : 15/12/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  orejones el Mar 7 Ene 2014 - 12:19

Ignacio6479 escribió:
Jeremias johnson escribió:¡De dónde habrás sacado tú semejante lema!!!  Shocked  roflmao  Donde esté una buena teta no hace falta ninguna receta...  roll1

A ver, Jeremías. Yo no dije "buena teta" simplemente dije "teta". Como en la ecuación teta=ubre, si despejamos ubre, nos da: Donde esté una buena receta que se quite una ubre" ¿Capicci?  


Bueno, bueno..., como mínimo --y aunque tardíamente-- manifiesto mi discrepancia. Y al refranero me remito:

"La buena teta, en la mano te quepa; y si la mano no cubre, no es teta, que es ubre"

Habrá quien diga que es cuestión de matices, pero diferencias haberlas, haylas...

Un saludo



orejones
Grand Master
Grand Master

Cantidad de envíos : 2958
Localización : Fácil
Fecha de inscripción : 15/03/2011

Volver arriba Ir abajo

Re: Roscón de Reyes.

Mensaje  Contenido patrocinado Hoy a las 12:32


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Página 3 de 4. Precedente  1, 2, 3, 4  Siguiente

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.